Nuestros vinos
Coquena torrontés
Cosecha 2017
Tipo de viña: Parral.
Poda: Pitón - Cargador.
Riego: por goteo.
Altura sobre el nivel del mar: 1.700 metros.
Maceración pelicular de 4 horas en prensa neumática Bucher.
Fermentación a temperaturas controladas (15º) en tanques de 5.300 litros de acero inoxidable. Levaduras seleccionadas.
Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos.
Marzo 2017.
Coquena
Cabernet Sauvignon
Cosecha 2018
Tipo de viña: Espaldero
Poda: Pitón - Cargador.
Riego: por goteo.
Altura sobre el nivel del mar: 1.700 metros.
Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos.
Segunda quincena marzo 2018.
Maceración en frío durante de 5 días
Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).
Coquena
Tannat
Cosecha 2018
Tipo de viña: Espaldero
Poda: Pitón - Cargador.
Riego: por goteo.
Altura sobre el nivel del mar: 1.700 metros.
Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos.
Segunda quincena marzo 2018.
Maceración en frío durante de 5 días
Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).
Coquena
corte
Cosecha 2018
Tipo de viña: Espaldero
Poda: Cordón pitoneado.
Riego: por goteo.
Altura sobre el nivel del mar: 1.700 metros.
Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos.
Primera quincena de marzo 2018.
Maceración en frío durante de 5 días
Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).
Coquena
malbec
Cosecha 2018
Tipo de viña: Espaldero
Poda: Cordón pitoneado
Riego: por goteo.
Altura sobre el nivel del mar: 1.700 metros
Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos.
Primera quincena de marzo 2018.
Maceración en frío durante de 5 días
Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).
